NASI LEMAK

 

Nasi lemak adalah hidangan yang berasal dari masakan melayu yang terdiri nasi harum yang dimasak dengan santan dan daun pandan. Hidangan ini umumnya ditemukan di Malaysia di mana ia dianggap sebagai hidangan nasional .

Nasi lemak juga disebut "nasi berlemak". Meskipun nasi lemak berasal dari malaysia , nasi lemak juga populer di wilayah-wilayah tetangga di Asia Tenggara seperti Singapura, Brunei, dan Thailand Selatan, di mana nasi lemak biasanya disantap untuk sarapan dan makan siang.

Konon Nasi Lemak berawal dari sebuah desa kecil di rumah seorang janda, Mak kuntum dan putrinya, Seri. Mak Kuntum bekerja sebagai tukang pijat untuk menafkahi keluarga dan putrinya ditinggal sendirian di rumah untuk mengerjakan pekerjaan rumah.

Nasi lemak memiliki ciri khas sebagai berikut:

• Rasa gurih dan tekstur berminyak karena dimasak dengan santan kelapa 
• Aroma khas dari daun pandan, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai 
• Nasi sering dibungkus daun pisang untuk mempertahankan kelembaban dan memperkaya rasa